Dienstag, 23. Dezember 2014

Das Team vom Forellengrund wünscht ein frohes Weihnachtsfest

Das Team vom Forellengrund wünscht ein frohes Weihnachtsfest

Weihnachten ist ein Fest der Familie und des Beisammenseins. Diese Tradition wird auch mit besonderem Essen gekrönt! Für viele Menschen ist es zu Weihnachten Tradition, Fisch in den verschiedensten Variationen zu genießen. Karpfen gehören sicher zu den beliebtesten Fischen, die an diesen Tagen auf unseren Tellern landen. Es ist immer wieder ein Vergnügen, die verschiedensten Zubereitungen von unseren Kunden zu erfahren. Heute habe ich ein Rezept bekommen, was ich so noch nie gehört habe, "Forelle auf  einem Bett aus Sauerkraut" Gerne werde ich nach erster Verkostung dieses Rezept hier  auf unserm Blog veröffentlichen.

An dieser Stelle möchten wir uns bei unseren vielen treuen und neuen Kunden bedanken. Wir wünschen Ihnen ein frohes Weihnachtsfest und alles erdenklich Gute im neuen Jahr 2015!


Mein herzlicher Dank gilt auch meiner Frau Anja, die mit ihren vielfach gelobten Fischplatten, unser Angebot für Sie, stark bereichert.  Auch meinen Eltern, die ursächlich für die Entstehung des Forellengrund-Helm verantwortlich sind, gilt mein Dank für die Unterstützung und Hilfe zu jeder Zeit. Dank auch meinem Schwiegervater Jürgen, der uns mit Freude hilft, um den Forellengrund auch in Zukunft zu erhalten.

Ein besonders Highlight war wieder der traditionelle Weihnachtsmarkt in Manebach am Sonntag, den 21. Dezember. Ein besonderes Dankeschön an die Organisatoren und die vielen Besucher. Auch hier konnten wir mit unseren geräucherten Forellen viele Käufer glücklich machen!


Morgen, den 24.Dezember werden wir für Sie ab 8.00 Uhr unsere Tore geöffnet haben. Wir freuen uns auf Ihren Besuch bei uns am Forellengrund in Manebach. 

Zum Feierabend ab 12.00 Uhr sind wir dann auch froh, ein paar ruhige Tage mit unseren Kindern, Maximilian & Leonhard, verbringen zu können. 


Vielen Dank!



Mittwoch, 10. Dezember 2014

Wichtige Informationen

Wichtige Informationen

Liebe Fischliebhaber,

am Samstag, den 27.12.2014 werden wir nicht geöffnet haben. Für dringenden Fischbedarf bitten wir um rechtzeitige, telefonische Bestellung. Vielen Dank für Ihr Verständnis!

Fischplattenbestellungen sind für den 24.12.2014 nicht mehr möglich, da unsere Kapazitäten erschöpft sind. Auch dafür bitten wir um Ihr Verständnis. Vielen Dank!

Öffnungszeiten zu den Feiertagen

Montag, 22.12.:      nur mit telefonischer Bestellung
Dienstag, 23.12.:    9.00 Uhr bis 17.00 Uhr - Räucherfische bitte 
                                                                             vorbestellen!
Mittwoch, 24.12.:   8.00 Uhr bis 12.00 Uhr - Räucherfische bitte 
                                                                             vorbestellen!

Donnerstag und Freitag geschlossen!

Samstag, 27.12.:    nur mit telefonischer Bestellung 
                                  in dringenden Fällen

Montag, 29.12.:     nur mit telefonischer Bestellung
Dienstag, 30.12.:   9.00 Uhr bis 17.00 Uhr - Räucherfische bitte 
                                                                            vorbestellen!
Mittwoch, 31.12.:  8.00 Uhr bis 12.00 Uhr - Räucherfische bitte 
                                                                            vorbestellen!





Dienstag, 25. November 2014

Räucherfisch per Post

Räucherfisch per Post

Sehr geehrte Fischliebhaber,

die Kälte hat Einzug gehalten! Ab sofort können Sie wieder Räucherfisch, Forellen & Lachsforellen, Saiblinge, Karpfen und Aal bei uns bestellen und bequem per Post empfangen. Für Ihre Bestellung benötigen wir mindestens vier Tage Vorlauf, da wir die Fische immer frisch für Sie räuchern, verpacken und verschicken. 


Sie können bestellen:
  • geräucherte Forellen
  • geräucherte Saiblinge
  • geräucherte Lachforellen-Steacks
  • geräucherte Karpfenstücke
  • geräucherter Aal
geräucherte Forellen


Lachsforelle Stremel












Bitte nutzen Sie die bekannten Bestellwege, Email, Telefon oder bequem Online hier auf diesem Blog. Sie finden die Bestellmöglichkeit am linken Rand.

Eine schöne Vorweihnachtszeit wünscht Ihnen,

die Familie Helm vom Forellengrund in Manebach


PS: Öffnungszeiten zu den Feiertagen

Dienstag, den 23.12. von 9.00 Uhr bis 17.00 Uhr
Mittwoche, den 24.12. von 8.00 Uhr bis 12.00 Uhr

Dienstag, den 30.12. von 9.00 Uhr bis 17.00 Uhr
Mittwoch, den 31.12. von 8.00 Uhr bis 12.00 Uhr

Räucherfische bitte ab jetzt vorbestellen!! Vielen Dank.










Montag, 10. November 2014

Reisigmarkt in Gehren - Forellengrund Helm erstmalig dabei!

Reisigmarkt in Gehren - Forellengrund Helm erstmalig dabei!

Neu auf dem Reisigmarkt war der kleine Fisch-Stand von Anja und Volker Helm mit geräucherten Forellen. "Dafür, dass wir heute das erste Mal hier sind, läuft es gut", sagten sie. Besonders gut kam die Idee an, die zwar schon geräucherten Forellen im mobilen Räucherofen noch einmal kurz nachzuräuchern: "Da sind sie wieder warm und schmecken ganz frisch", so Volker Helm.

Unser Dank richtig sich an Herrn Heiko Buse und das Forstamt Gehren, die uns die Möglichkeit eröffnet haben. Gerne sind wir auch nächstes Jahr wieder dabei! 

Hier kommen Sie zum gesamten Artikel ===>>> http://www.insuedthueringen.de


Dienstag, 21. Oktober 2014

Donnerstag, den 30.Oktober geöffnet!

Donnerstag, den 30.Oktober geöffnet!

Sehr geehrte Kunden und Fischliebhaber,

am Donnerstag, den 30. Oktober 2014 werden wir auf Grund des Feiertages am Freitag, den 31.Oktober, für unsere Fischliebhaber unseren Forellengrund von

09.00 Uhr bis 17.00 Uhr   geöffnet haben.

Wie gewohnt können Sie sich ihren Karpfen, Forellen, Lachsforellen und Saiblinge aussuchen, die wir für sie küchenfertig vorbereiten und verpacken.

Bitte denken sie daran, bringen sie wenn möglich eigene Behältnisse mit, denn so können wir Plastikmüll vermeiden und unsere Umwelt schonen! 

Lesen sie dazu folgenden Artikel ---->> Saubere Umwelt ohne Plastik




Auch frisch geräucherte Forellen, Lachsforellen, Saiblinge und Aal werden wir im Angebot haben. Telefonische Bestellungen sind ab sofort möglich unter: 0151-55584361 oder 03677-469027. 

Wir freuen uns auf ihren Besuch und wünschen ihnen bis dahin eine gute Zeit!

Familie Helm vom Forellengrund in Manebach

Leo mit dem Aal





Montag, 13. Oktober 2014

Die Karpfensaison hat begonnen!

Die Karpfensaison hat begonnen!

Sehr bald, nämlich schon am 02.Oktober konnten wir die diesjährige Karpfensaison eröffnen.
Gute drei Wochen im kristallklaren Wasser reichen aus, um aus diesem Fisch auch für empfindliche Geschmäcker einen echten Fischgenuss zu zaubern. 

Selbst wir haben es geschafft, am Sonntag den ersten Karpen zu genießen. Natürlich "blau" mit gebräunter Butter, Salzkartoffeln und Sahnemeerrettich haben wir zu zweit die 3 Pfund verdrückt. 

Karpfen ist sehr vielseitig in der Zubereitung

Nicht nur Karpfen blau, der Klassiker, sondern auch gebacken mit Gemüse oder frittiert im Bier,- oder Weinmantel ist Karpfen ein Genuss. Selbst als Filet in einer kräftigen Fischsuppe ist er hervorragend zu genießen. Probieren sie es aus! Wir beraten sie gerne und haben einige Rezeptanregungen für sie vor Ort.

Hier habe ich ihnen ein schönes Rezept gesucht, "Karpfen im Bierteig"
klicken Sie einfach das Bild!


Sonntag, 28. September 2014

Lecker Fisch zum 3. Oktober!

Lecker Fisch zum 3. Oktober!

Liebe Fischfreunde,

am Donnerstag, den 02. Oktober 2014 werden wir für unsere Fischliebhaber unseren Forellengrund von

09.00 Uhr bis 17.00 Uhr 

geöffnet haben.

Dabei freuen wir uns, ab Donnerstag auch die Karpfensaison 2014/15 zu eröffnen. Wie gewohnt können Sie sich ihren Karpfen aussuchen, den wir für sie küchenfertig vorbereiten und auf Wunsch auch längst Teilen.













Auch frisch geräucherte Forellen, Lachsforellen, Saiblinge und Aal werden wir im Angebot haben. Telefonische Bestellungen sind ab sofort möglich unter: 0151-55584361 oder 03677-469027. 

Wir freuen uns auf ihren Besuch und wünschen schon jetzt einen schönen Feiertag zum 3. Oktober.

Familie Helm vom Forellengrund in Manebach




Donnerstag, 25. September 2014

Wir möchten Plastikmüll vermeiden!

Wir möchten Plastikmüll vermeiden!

Wie schon immer, verpacken wir Ihre frischen und geräucherten Fische, hygienisch in lebensmittelechten Plastiktüten. Einige unserer Kunden, wie auch sämtliche Gastronomen, bringen jedoch schon seit Jahren ihre eigenen Behältnisse mit, um ihre Fische zu transportieren. Dies begrüßen wir sehr, denn jede Plastiktüte die nicht verwendet wird, kann auch nicht die Umwelt verschmutzen!


Unsere Aufforderung an Sie, wenn es Ihnen möglich ist, bringen Sie ihre eigenen Behältnisse mit! 

Am besten geeignet sind längliche Behälter mit Deckel. Probieren Sie es aus, denn nur wer klein anfängt, kann Großes bewirken! 

Wir wollen somit ein Zeichen setzen, auch im Zuge der Eingliederung in das

bietet es sich an, die eigenen Bemühungen für unsere saubere Umwelt zu erhöhen.

Vielen Dank für Ihre Unterstützung dieser Aktion!

Familie Anja & Volker Helm


Circa 80% des gesamten Plastkmülls in unseren Ozeanen stammt vom Festland

In diesem 12 Minuten Filmbeitrag von ARTE kann man sehen, wie es zur Zeit mit der Verschmutzung unserer Meere aussaut. Sehen Sie selbst!



Natürlich haben wir nach wie vor auch Plastiktüten um Ihre Fische für Sie zu verpacken.

Montag, 18. August 2014

Fischplatten für Ihre Feste!

Fischplatten- Die leckere Alternative!

Seit gut einem Jahr bieten wir nun Fischplatten für Ihre Feste und Partys an. Bis heute haben wir nur sehr positive Meinungen gehört. Vielen Dank dafür!
Wir bestücken unsere Fischplatten ausschließlich mit eigenen heiß- und kaltgeräucherten Fischen an. Auf Wusch bestücken wir die Platten auch mit weiteren Fischspezialitäten vom Händler unseres Vertrauens.













Besonders beliebt ist unser Fischsalat

Unser Fischsalat stellen wir aus geräuchertem Forellenfilet her. Weitere Zutaten möchten wir hier natürlich nicht verraten. Der Salat wurde schon in extra großen Mengen bestellt und ist auch von Zeit zu Zeit in einzelnen Portionen am Freitag oder Samstag bei uns zu erhalten.  

Auf die Fischplatten können Sie folgende Zubereitungen bestellen:
  • Filet von der Forelle
  • Filet von der Lachsforelle
  • Filet vom Saibling
  • Lachsforelle Stremel mit oder ohne Gewürz
  • Forellensalat
  • kaltgeräucherte Lachsforelle
  • gebeizte Lachsforelle
  • Aal filetiert
 


Probieren Sie unsere Fischplatten aus, Ihre Gäste und Sie werden von der Frische und dem Geschmack begeistert sein. Bestellen Sie bitte 4 Tage im Voraus und besprechen Sie mit uns Ihre Wünsche. Wir freuen uns auf Sie!

Herzliche Grüße,

Volker Helm & Familie




Mittwoch, 30. Juli 2014

Eröffnung Landgasthof "Queen Victoria" in Griesheim

Eröffnung Landgasthof "Queen Victoria" in Griesheim

Eine besondere Gastwirtschaft wird in Griesheim neu eröffnet. Eine Mischung aus Thüringer Traditionsküche und englischer Esskultur ist vorgesehen. Bei der Beschreibung der "englischen Esskultur" haben wir gestaunt. Anders als viele Vorurteile, gibt es dort auch kulinarische Höhepunkte. Wir sind gespannt auf diese Neueröffnung am Samstag, den 02. August in Griesheim. Vorgesehen für die künftige Speisekarte sind natürlich auch Forellen. Dass die sorgfältige Auswahl für einen zukünftigen Forellenlieferanten auf den Forellengrund Helm fiel, freut uns ganz besonders!

Wir wünschen der Familie Browne einen erfolgreichen Start in die Thüringer Gastronomie!


Dienstag, 29. Juli 2014

Angeltag am Waldcampingplatz Meyersgrund in Manebach

Angeltag am Waldcampingplatz Meyersgrund in Manebach

Forellengrund Helm empfiehlt, den Angeltag am Waldcampingplatz Meyersgrund am Samstag, den 09.08.2014

Beim Angeltag werden die Fische aus dem Teich auf dem Campingplatz eigenhändig gefangen und danach auch selbst zubereitet. Natürlich stehen Ihnen Helfer zur Seite, die Neu-Fischer gern unterstützen.

Die Fische können geräuchert, gebraten, gekocht oder gedünstet werden. Unsere Küche lässt sich auf jeden Fall etwas einfallen. Auch Nicht-Angler werden also versorgt. An diesem Wochenende dreht sich alles um den Fisch.


Montag, 14. Juli 2014

Die wertvolle Forelle!

Die wertvolle Forelle!

Die Forelle gehört zu den gesündesten einheimischen tierischen Lebensmitteln. Ihre Inhaltsstoffe sind beeindrucken. Wenn man dann noch weiß, wie artgerecht und ökologisch die Forellen bei uns leben, 
kann man sie mit einem sehr guten Gewissen verzehren. Leider geht es nicht allen Tieren, die zum menschlichen Verzehr gehalten werden, so gut wie unseren Forellen!













Wir freuen uns auf Ihren Besuch am Forellengrund in Manebach.

Immer bis Donnerstags 17.00 Uhr, können wir Ihre Bestellungen für Räucherfische berücksichtigen!

Unsere ganzjährigen Öffnungszeiten sind:

Freitag von 9.00 Uhr bis 17.00 Uhr und Samstag von 9.00 Uhr bis 12.00 Uhr, sowie nach Vereinbarung.


Mit freundlichen Grüßen,

Forellengrund Helm

Anja & Volker Helm


   

Mittwoch, 4. Juni 2014

Lecker Fisch zu Pfingsten

Lecker Fisch zu Pfingsten

Sehr geehrte Genießer und Fischliebhaber, der Juni hat begonnen und das Wetter verheißt viel Sonne zum Pfingstfest. Was gibt es Schöneres, als diese Aussichten mit frischen Forellen, Lachsforellen, Bachsaiblingen oder heiß oder kalt geräucherten Spezialitäten zu krönen. 
Seit langen schon haben sich auch die Grillgewohnheiten erweitert. Immer öfter liegen Forellen auf dem Thüringer Grill. 

Wie gewohnt haben wir für Sie am Freitag, von 9.00 Uhr bis 17.00 Uhr und am Samstag, von 9.00 Uhr bis 12.00 Uhr geöffnet.

Zurzeit bieten wir an: 
geräucherte Forellen, geräucherte Saiblinge, geräucherte Lachssteaks, Lachsstremel mit oder ohne Gewürz, Aal geräuchert aus geprüfter Aufzucht 

Bis Donnerstag 17.00 Uhr können wir Ihre Bestellungen für Räucherfisch berücksichtigen!

Frische Forellen, Lachsforellen und Bachsaiblingen suchen Sie sich vor Ort aus! 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch am Forellengrund in Manebach und wünschen allen 


Mit freundlichen Grüßen,

Forellengrund Helm
Volker Helm & Familie


Montag, 26. Mai 2014

Forellen & Saiblinge zum Feiertag

Forellen & Saiblinge zum Feiertag

Liebe Fischliebhaber,

traditionell haben wir vor dem kommenden Feier(Himmelfahrts)tag für Sie geöffnet. 
Ab 14.00 Uhr bis 18.00 Uhr werden wir für Sie 
Forellen, Lachsforellen und Bachsaiblinge fangfrisch im Angebot haben.

Natürlich wird am Freitag wieder frisch geräuchert. Bitte bestellen Sie spätestens Donnerstag, den 28.05.2014 bis 17.00 Uhr Ihre Räucherfische. Sonst gilt - solange der Vorrat reicht! 

Wir haben aktuell im Angebot:

  • geräucherte Forellen,
  • geräucherte Lachsforellen in Stücken,
  • Lachsforelle Stremel mit Gewürz,
  • geräucherte Bachsaiblinge,
  • Räucheraal,
Telefonische Bestellungen machen Sie bitte unter folgenden Nummern:

03677- 46 90 27 oder 0151- 555 84 361  

Das Team vom "Forellengrund Helm" freut sich auf Ihren Besuch in Manebach, Schmücker Str. 114.





Mittwoch, 14. Mai 2014

Angeltag am Waldcampingplatz in Manebach

Angeltag am Waldcampingplatz in Manebach


Der Angeltag am Campingplatz Manebach ist ein beliebter Spaß für die ganze Familie. Professionelle Angler und Tierfreunde passen auf, dass den Fischen kein unnötiges Leid durch die Angler zugefügt wird. Reserviert den Tag und macht euch und euren Kindern einen Spaß!

Angeln gehört sicher zu den natürlichsten Mitteln, Nahrung zu beschaffen. Leider ist in unserem "Bürokratenstaat" selbst dieses Recht des Menschen geregelt und soweit eingeschränkt, das es fast unmöglich ist, ein Abenteuer mit Kindern am Teich zu erleben. Der Strafenkatalog für "Schwarzangeln" ist enorm. Eine regulärer Weg ist teuer und trotzdem sehr eingeschränkt ohne eine Vereinsmitgliedschaft. Deshalb nutzt die Möglichkeit und lasst den Abend mit einem gemütlichen Beisammensein am Lagerfeuer ausklingen.

Herzlich Grüße,

Volker Helm
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Text von Internetseite Campingplatz Meyersgrund:


17.05. und 09.08.2014

Beim Angeltag werden die Fische aus dem Teich auf dem Campingplatz eigenhändig gefangen und danach auch selbst zubereitet. Natürlich stehen Ihnen Helfer zur Seite, die Neu-Fischer gern unterstützen.

Die Fische können geräuchert, gebraten, gekocht oder gedünstet werden. Unsere Küche läßt sich auf jeden Fall etwas einfallen. Auch Nicht-Angler werden also versorgt. An diesem Wochenende dreht sich alles um den Fisch.

Sonntag, 27. April 2014

Der Bachsaibling, ein besonderer Fisch!

Der Bachsaibling, ein besonderer Fisch!

Der Bachsaibling ist ein beliebter Speisefisch und stellt in der Aquakultur höchste Ansprüche an die Wasserqualität. Deshalb wird er nur selten in hoher Qualität und gewünschter Frische angeboten in unserer Region angeboten. Der Bachsaibling gilt als einer der schönsten und farbenprächtigsten Vertreter der Salmoniden. Er lebt in kalten und sauerstoffreichen sowohl fließenden als auch stehenden Gewässern und stammt aus Nordamerika. Er besiedelt heute auch die Gewässer Europas und Asiens. Kulinarisch wird es von Feinschmeckern oft der Forelle vorgezogen. Alle bekannten Zubereitungsvarianten vom Lachs und der Forelle sind auch auf den Saibling anzuwenden. 

Im Forellengrund-Helm können Sie seit mehreren Jahren, Saiblinge in höchster Qualität beziehen. Egal ob frisch geschlachtet oder heiß geräuchert bereichert er unser Angebot an einheimischen Fischspezialitäten.



Mittwoch, 2. April 2014

Osterfisch vom Forellengrund Helm

Oster - Fisch vom Forellengrund Helm

Ostern 2014 steht vor der Tür. Auch am Forellengrund Helm laufen die Vorbereitungen auf Hochtouren. Neben dem obligatorischen Osterlamm möchten wir Ihre kulinarischen Wünsche mit unseren Fischspezialitäten bereichern. Wir werden für Sie im Angebot haben:

  • fangfrische Forellen, Saiblinge und Lachsforellen
  • geräucherte Forellen,
  • auf Bestellung: Bachsaibling, Lachsforelle und Aal - heiß geräuchert
  • auf Bestellung: Lachsforelle kalt geräuchert und gebeizt
  • auf Bestellung: Salat von der geräucherten Forelle
  • auf Bestellung: individuelle Fischplatten
Von allen Arten die auf Bestellung zu bekommen sind, werden wir auch begrenzt Vorrat haben!

Bestellungen machen Sie bitte per Telefon oder per Email:

Tel: 03677- 46 90 27 oder 0151 - 555 843 61

Unsere Öffnungszeiten haben wir hier für Sie aufgeführt:



Das Team vom Forellengrund Helm freut sich auf Ihren Besuch.


















Mittwoch, 26. März 2014

Lachsforelle auf Gemüse gebacken

Lachsforelle auf Gemüse gebacken

Ab und zu gönnen auch wir uns eine delikat Lachsforelle aus unseren Teichen. Heute war sie gebacken mit verschiedensten frischen Gemüsen und Gewürzen. Am Anfang kann man sich kaum vorstellen, dass man eine Forelle mit einem Gewicht von gut einem Kilo zu zweit essen kann. Ehe man sich versieht, ist sie alle. Klar ist man richtig satt, doch ein Völlegefühl wie wie bei schweren Fleischgerichten hatten wir nicht. Es war rundum ein Hochgenuss und wir freuen uns, solche Leckerbissen hier in Manebach anbieten zu können. 

1. Zubereitet auf dem Backblech
2. fertig gegart nach ca. 20 Minuten
3. Endlich angerichtet!
4. ohne Worte!


Vielseitige Zubereitung der Lachsforelle

Die Lachsforelle ist von den Zubereitungsarten noch vielseitiger als der Karpfen. Für Rezepturen in den Küchen gibt es ja bekanntlich keine Grenzen. Wir haben mit der Lachsforelle auch unser Angebot erweitert und bieten seit einiger Zeit neben der fangfrischen Lachsforelle auch "gebeizte Lachsforelle" und "kalt geräucherte Lachsforelle" an. Sauber vakuumiert verpackt, bekommen wir viel Lob für diese edelste Zubereitungsarten. 

Vielen Dank an unsere vielen Genießer!

Lachsforelle gebeizt mit Dill

Lachsforelle kalt geräuchert und gebeizt

Freitag, 21. Februar 2014

Ab sofort im Angebot - Lachsforelle gebeizt oder kalt geräuchert

Ab sofort im Angebot - Lachsforelle gebeizt oder kalt geräuchert

Die hochwertigste Veredelung von Fisch ist sicher das Beizen und das Kalträuchern. Bis heute haben wir uns diese Spezialität immer nur privat zubereitet. Ab sofort werden wir auch zu unseren bekannten Öffnungszeiten am Forellengrund Helm in Manebach, die Spezialitäten anbieten. Die Lachsforellenstücke, gebeizt oder kalt geräuchert sind portionsweise Vakuumverpackt und Etikettiert. Probieren Sie dies Spezialität und erleben Sie ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Wie alle unsere Produkte sind sie frei von Konservierungsstoffen und immer frisch zubereitet.   
















Bestellungen für unsere geräucherten Spezialitäten machen Sie bitte jeweils bis Donnerstag 17.00 Uhr unter folgenden Nummern: 03677- 46 90 27 oder Mobil 0151- 555 84 361 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Das Familien Team vom Forellengrund Helm aus Manebach.

Montag, 20. Januar 2014

Räucherfischplatten - ein Höhepunkt bei jedem Festessen

Räucherfischplatten - ein Höhepunkt bei jedem Festessen

Die Feiertage sind vorbei und der Alltag zieht wieder ein. Manche Menschen machen sich mit unseren Räucherfischspezialitäten bereits jetzt eine Freude. Nicht nur für Feiern, sondern auch mal zwischendurch, ganz privat sind die Fischplatten vom Forellengrund Helm sehr beliebt. Diese Platte konnten sich fünf Damen in Ilmenau letzten Mittwoch schmecken lassen. Selbst die wenigen Stückchen die übrig blieben, wurden für die Männer zum Abendessen eingepackt. 


An dieser Stelle möchte ich noch einmal aufführen, mit was wir auf die Fischplatten aus eigenen Produktion bestücken können:

Forellen Filet - heiß geräuchert
Saiblings Filet - heiß geräuchert
Lachsforelle - heiß geräuchert als Stremel mit verschiedenen Gewürzen oder Filet 
Lachsforelle - kalt geräuchert oder gebeizt

Karpfen - heiß geräuchert in Streifen
Aal - heiß geräuchert in Stücken oder als Filet

Salat mit Filet aus heiß geräucherter Forelle - besonders beliebt!

Weitere Fischspezialitäten können wir nach ihren Wünschen aus dem Fachhandel beziehen und auf die Platten anrichten. 
Auch Fischplatten für eine oder zwei Personen können sie bei uns bekommen.



Wir freuen uns auf ihren Besuch!

Für Räucherfischbestellungen rufen sie bitte folgende Nummer an: 
03677- 469027 oder 0151-55584361