Der Forellengrund Helm ist ein Familienunternehmen seit über 40 Jahren. Wir bieten hauptsächlich regional im Ilmkreis und Thüringen, frische und geräucherte, einheimische Fischspezialitäten an, wie Forellen, Lachsforellen, Goldforellen sowie Bachsaiblinge. Jeden Freitag wird geräuchert! Ab 11.00 Uhr können Sie Ihre bestellten Fische frisch aus dem Rauch bei uns abholen. Für Ihre Familienfeiern bereiten wir Ihnen leckere Fischplatten auf Bestellung.

Mittwoch, 20. Juli 2016

Eingeschränktes Angebot bis 06.08.2016

Eingeschränktes Angebot bis 06.08.2016

Sehr geehrte Fischliebhaber,

unsere beiden Kinder haben Ferien und wir haben uns vorgenommen, viel Zeit mit ihnen zu verbringen und die Zeit mit ihnen zu genießen. 
Deshalb machen wir im genannten Zeitraum keine Fischplatten, Salat oder gebeizte Fische. 

Frische Forellen, Lachsforellen und Saiblinge, sowie geräucherte Fische sind zu unseren Öffnungszeiten zu haben

Wir sind uns sicher, sie haben dafür Verständnis. Vielen Dank.

Ab dem 08. August stehen wir wieder voll für ihre Wünsche zur Verfügung. 

Bis dahin wünschen wir ihnen sonnenreiche Tage, schönen Urlaub und fröhliche Momente mit ihren Lieben!


Herzliche Grüße,

ihre Familie Helm

Samstag, 9. Juli 2016

Am 15.07. und 16.07. haben wir geschlossen

Am 15.07. und 16.07. haben wir geschlossen

Liebe Fischliebhaber, liebe Gastronomen,

seit vielen Jahren haben wir unseren Forellengrund ohne Unterbrechungen und Urlaubszeiten für sie geöffnet. Auf Grund von Überschneidungen der Urlaubszeiten müssen wir nun das erste Mal ein Wochenende unseren Forellengrund geschlossen halten. Wir bitten um ihr Verständnis. Vielen Dank.

Herzliche Grüße,

Familie Helm

Donnerstag, 26. Mai 2016

Neues aus Manebach - Forellenzucht in Familienhand

Neues aus Manebach - Forellenzucht in Familienhand


Am Freitag, den 20. Mai hatten wir das TV Team vom Rennsteig TV zu Gast am Forellengrund. Dieser nette Film ist dabei zu Stande gekommen. Vielen Dank an Frau Isabelle Pleißner vom Biosphärenreservat Thüringer Wald.



Mittwoch, 11. Mai 2016

Wir wünschen frohe Pfingsten

Wir wünschen frohe Pfingsten

Liebe Fischfreunde, liebe Kunden,

wir wünschen ihnen ein schönes Pfingstwochenende und freuen uns, wenn sie diese schönen Tage, mit frischen oder geräucherten Fischen aus unseren Sortiment, kulinarisch ergänzen. 
Wie gewohnt haben wir unseren Forellengrund für sie am Freitag von 9.00 Uhr bis 17.00 Uhr und am Samstag von 9.00 Uhr bis 12.00 Uhr geöffnet. 

Forellen, Lachsforellen, Goldforellen und Bachsaiblinge sind in gewohnt bester Qualität im Angebot. Räucherfische und Räucheraal bestellen sie bitte bis Donnerstag 16.00 Uhr.


Herzliche Grüße,

Familie Helm aus Manebach

Donnerstag, 28. April 2016

Öffnungszeit zum Männertag

Öffnungszeit zum Männertag

Mittwoch, von 14.00 Uhr bis 17.00 Uhr

Bestellungen für Räucherfische bis spätestens Dienstag, 16.00 Uhr!

Wir räuchern:  Aal, Forellen, Lachsforelle, Goldforelle, Saibling


Wir wünschen ihnen einen schönen Feiertag bei bestem Wetter und viel guter Laune!

Herzlichst,

ihre Familie Helm aus Manebach

Sonntag, 24. April 2016

Forellen - Lachsforellen - Bachsaiblinge - Forellen aus Manebach

Forellen - Lachsforellen - Bachsaiblinge - Forellen aus Manebach

Liebe Fischliebhaber,

wir freuen uns sehr über die weiter steigende Beliebtheit unsere Fische aus Manebach. Nach einer tollen Nachfrage zu Ostern läuft es wieder normal und wir haben unsere wichtigsten Fische in bester Qualität im Angebot. 

Bachsaiblinge mit ihrem zarten rotem Fleisch, sehr beliebt bei Feinschmeckern wegen der Feinheit und vielseitigen Zubereitungvariationen. Stattliche Exemplare von bis zu 700 Gramm sind besonders beliebt bei unseren Stammkunden.

Forellen und Lachsforellen sind heute vom einem gesunden und abwechslungsreichen Speiseplan nicht mehr weg zu denken. Viele unsere Gastronomen berichten ebenfalls von einer steigenden Nachfrage. Der Trend, hin zu regionalen und natürlichen Lebensmitteln ist weiter im Vormarsch.

Deshalb liegt uns nach wie vor sehr viel an einem ökologischen Umgang mit unseren Fischen. Einige unserer Kunden, leider noch die wenigsten, bringen ihre eigenen Behälter oder Schüsseln mit. Jede Plastiktüte die nicht verwendet wird, kann auch unsere Umwelt nicht verschmutzen.
 
Deshalb bitten wir alle unsere Kunden, immer mehr zu über zu gehen, ihre eigenen Behälter mit zu bringen.      

Unsere nächste Sonderöffnungszeit ist am Mittwoch, den 04.Mai von 14. bis 17.00 Uhr. Bestellungen für Räucherforellen machen sie bitte bis spätestens Dienstag 16.00 Uhr. Vielen Dank. 

Natur pur, am Forellengrund-Helm in Manebach

Herzliche Grüße,

Familie Helm

Freitag, 18. März 2016

Ostern 2016

Ostern 2016

Liebe Fischliebhaber, Kunden und Gastronomen,

hier nun unsere Öffnungszeiten für das Osterfest 2016.