Dienstag, 14. November 2017

Unsere Öffnungszeiten zu den Feiertagen 2017

Unsere Öffnungszeiten zu den Feiertagen 2017


Sehr geehrte Fischliebhaber,

schon heute können wir unsere diesjährigen Öffnungszeiten für die Feiertage bekannt geben. Auch wir haben uns dafür entschieden, Heiligabend am Sonntag den 24.12., nicht zu öffnen. Für die Frische der Fische die am Montag auf den Tisch kommen ist das kein Problem, denn diese können sie am Samstag bis 16.00 Uhr bei uns fangfrisch abholen und gut gekühlt am Montag genießen!

Bis dahin eine gute Zeit und wir freuen uns auf ihren Besuch am Forellengrund in Manebach.

Herzliche Grüße,

Familie Helm

Sonntag, 8. Oktober 2017

Karpfen ab sofort erhältlich

Karpfen ab sofort erhältlich

Schon vor dem großen Fischerfest in Ilmenau am 28.10. 2017, haben wir für Sie sehr schöne Karpfen im Angebot. Es war wohl ein gutes Jahr, denn die größten Exemplare habe gut 3 Kg Gewicht! Aber auch der beliebte 3 Pfünder ist wieder zu haben. Wie jedes Jahr schwimmen die Karpfen schon seit zwei Wochen in unserem kristallklaren Quellwasser. 

Wie sich aus vielen Gesprächen zeigt, denken viele Leute, ein Karpfen schmeckt nach Schlamm und das muss so sein. Wer einmal so einen Fisch auf dem Teller hatte, hat wohl nie wieder Appetit auf Karpfen. Das ist natürlich völliger Quatsch! Ein Karpfen schmeckt vorzüglich bei richtiger Zubereitung und 1a-Wasserqualität. Auch geräuchert ist der Karpfen eine Delikatesse und immer häufiger nachgefragt.

Ich hoffen nun ihr Appetit ist erweckt und sie lassen sich am kommenden Wochenende ihren leckereren Karpfen schmecken!

Karpfen Stremel heiß geräuchert

Herzliche Grüße, 

ihre Familie Helm

Forellengrund in Manebach 



Donnerstag, 5. Oktober 2017

Wegen Urlaub am 06. und 07.10.17 geschlossen

Wegen Urlaub am 06. und 07.10.17 geschlossen

Am 13. und 14.10. haben wir wieder geöffnet. Ihre Räucherfisch Bestellungen geben Sie bitte wie gewohnt, bis Donnerstag 16.00 Uhr bei uns, telefonisch oder per Email, ab. 
Bitte nutzen Sie unsere Festnetznummer und unseren Anrufbeantworter. 

Vielen Dank für ihr Verständnis. 

Herzliche Grüße,

ihre Familie Helm aus Manebach

Montag, 21. August 2017

Das "Café Landart" in Kleinbreitenbach bei Plaue

Das "Café Landart" in Kleinbreitenbach bei Plaue, ein neuer regionaler Partner


Wie freuen uns sehr über den Zuwachs unserer namhaften Gastronomen in und um Ilmenau.
Seit einigen Wochen können sie nun auch im Café Landart bei Plaue, unsere Forellen und Saiblinge in raffinierten Zubereitungsarten genießen. 

Das Café Landart finden sie im Netz unter http://www.cafe-landart.de/

Öffnungszeiten:
Mittwoch und Samstag: 14:00 – 18:00
Sonntag mit Mittagstisch: 12:00 – 18:00


"Unser Torten-und Kuchenangebot beinhaltet immer einen glutenfreien und einen veganen Kuchen."

Viel Vergnügen bei ihrem Besuch in dieser historischen Gastronomie bei einer frisch geräucherten Forelle aus Manebach.

Herzliche Grüße,

Familie Helm aus Manebach

Montag, 31. Juli 2017

Neue "Elsässer Saiblinge" verfügbar

Neue "Elsässer Saiblinge" verfügbar

Die Nachfrage nach Saiblingen hält an und steigt stetig. Die Aufzucht erfordert höchste Ansprüche an die Wasser- und Futterqualität. Hinzu kommt die längere Wachstumsphase gegenüber der Regenbogenforelle. 
Züchtern ist es schon seit ca. 1890 gelungen, eine Kreuzung aus dem Bachsaibling und dem Seesaibling zu erzeugen. Das ist der "Elsässer Saibling. Er zeichnet sich durch eine höhere Robustheit aus und eignet sich perfekt als hochwertiger Speisefisch.


Fisch ist aufgrund seiner Inhaltsstoffe und deren Zusammensetzung eines der wertvollsten Lebensmittel. Gerade als Ergänzung zu anderen tierischen und pflanzlichen Produkten ist Fisch ideal, da viele gesundheitsfördernde und für die menschliche Ernährung hochwertige Nähr- und Wirkstoffe enthalten sind. Eine ausgewogene, gesunde Ernährung beinhaltet mindestens ein bis zwei Fischmahlzeiten pro Woche. Einen sechsseitigen Flyer zu Thema finden sie hier ==> Flyer

Herzliche Grüße,

Familie Helm aus Manebach

Montag, 29. Mai 2017

Unser Forellengrund aus der Vogelperspektive

Unser Forellengrund aus der Vogelperspektive


Dank unseres Freundes und Nachbarn, Jörg Schoewest, haben wir diese schönen Bilder von unserem Forellengrund aus der Vogelperspektive. Die Einbettung in die blühende Natur, das klare Wasser aus dem Hirschgrundbach geben auch uns eine neue Sicht auf dieses Stückchen Natur.

Vielen Dank Jörg, die Technik macht es möglich. 👍


Dienstag, 2. Mai 2017

Die "Bobhütte" in Ilmenau, ein neuer regionaler Partner

Die "Bobhütte" in Ilmenau, ein neuer regionaler Partner

Wie freuen uns sehr  über den Zuwachs unserer namhaften Gastronomen in und um Ilmenau und Manebach.
Seit einigen Monaten können sie nun auch auf der wunderschönen Bobhütte in Ilmenau unsere Forellen und Saiblinge in raffinierten Zubereitungsarten genießen. Zur Zeit gibt es Forelle mit Spargel, eine schmackhafte und leichte Kombination.  

frischer Spargel mit Kartoffeln Hollandaise 
oder Butter wahlweise mit:
- gekochtem Schinken
- Regenbogenforelle
- Rumpsteak


Die Bobhütte finden sie im Netz unter www.bobhütte.de  

Viel Vergnügen bei ihrem Besuch in dieser historischen Gastronomie mit einem wunderbaren Blick auf und über Ilmenau.

Herzliche Grüße,

Familie Helm aus Manebach